Vaaleapaahtoinen (2/5), monivivahteinen luomukahvi Etiopiasta Gujin alueelta.

Suke Quto -kahvitila sijaitsee Etiopiassa Gujin kahviviljelyalueella Kumuren kylässä. Guji-alueen kahvit tarjoavat monitahoisen, mutta samalla tasapainoisen makuprofiilin, joka poikkeaa merkittäväti naapurialueiden Yirgacheffen ja Sidamon kahveista. Guji oli alunperin osa Sidamoa, mutta koska alueen kahvit ovat täysin ainutlaatuisia, se on eriytetty omaksi kahvialueekseen.

Tilaa johtaa paikallinen vaikuttaja ja heimojohtaja Tesfaye Bekele. Vastuullisuudella ja Tesfayen omalla arvomaailmalla on tärkeä rooli kahvitilan toiminnassa; tila on luomu- ja Rainforest Alliance -sertifioitu ja naistyöntekijöille on järjestetty turvalliset työskentelyolosuhteet. Tesfaye on lisäksi aloittanut kylässä kouluprojektin, johon pääsimme tutustumaan kahvitilalla vieraillessamme.

• Prosessointi: Washed-menetelmä 
• Lajike: Kurume ja Welicho 
• Kasvukorkeus: 1800-2200masl.

• Paahtoaste: 2/5.
• Maku: Kukkaisuutta ja suklaata. Aromissa lisäksi sitrusta ja ruusua.
• Suutuntuma: Silkkinen
• Hapokkuus: Keskihapokas

Kahvi on saatavilla verkkokaupastamme myös tummapaahtoisena.

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna. Sulje pussin suu huolellisesti käyttöjen välissä.
Kierrätys: Kierrätä pakkaus sekajätteeseen.

-----------

Bearbetning: Tvättad metod
Sort: Kurume och Welicho
Höjd: 1800-2200 moh.
Rostningsgrad: 2/5. Kaffet finns även i vår webbutik i mörkrost.
Smak: Blommig och choklad. Även citrus och ros i aromen.
Munkänsla: Silkeslen
Syra: Medelsyra
Förvaringsinstruktioner: Oöppnad förpackning är bäst före-datum, använd öppnad förpackning inom 5 veckor. Förvara svalt, torrt och skyddat från ljus. Stäng påsen noggrant mellan användningarna.
Återvinning: Återvinn förpackningen i blandavfallet.